Food safety and quality
| share
 

النسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

للمساعدة   عن البيانات    المناهج التحليلية (المجلد الرابع

 

توفّر قاعدةُ البيانات هذه المواصفاتِ الأحدث للمُنكِّهات والتي قيّمتها لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية والمعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية. ويمكن الاطلاع على كل مواصفة من المواصفات أو طباعتها مباشرةً على الإنترنت. وتتوفر جميع المواصفات باللغة الإنجليزية فقط، لكن صفحة البحث والمعلومات الأساسية متاحة باللغات الإنجليزية والفرنسية والاسبانية والعربية والصينية. كما تتوفر المعلومات بشأن المناهج التحليلية المشار إليها في المواصفات في "الخلاصة الموحّدة لمواصفات المواد المضافة إلى الأغذية" (المجلد الرابع)، ويمكن الوصول إليها عبر الرابط أعلاه.


للبحث عن المُنكِّهات عن طريق الاسم، ادخل المصطلح المراد بحثه(الاسم كاملاً أو جزء منه) ومن ثم انقر على "بحث" أو اضغط على زر "إدخال". وبالنسبة لأسماء المُنكِّهات التي تحتوي على رموز إغريقية، الرجاء استخدام المرادف الإنجليزي (alpha مثلاً).أما للبحث عن المُنكِّهات التي تبدأ بأرقام، فيرجى استخدام الرقم (مثلاً 1، 1، 2-)..

عامل النكهة
(JECFA number) رقم لجنة الخبراء المشتركة
(CAS Number) رقم إدارة الملخص الكيميائي
(FEMA Number) رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات
أو ابحث عن المُنكِّهات بحسب مجموعتها الهيكلية