Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Decanoic acid |
المرادف (المرادفات) |
Capric acid |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Decanoic acid |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
105 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
334-48-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2364 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
172.27 |
الصيغة الكيميائية |
C10H20O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
white crystals/unpleasant, rancid odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in most organic solvents; practically insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
268° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
320-329 |
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
Heavy Metals: < 10 mg/kg; Iodine Value: < 0.6; Res. on Ignition: < 0.1%; Saponification Value: 320-331; Solidification Pt.: 27° to 32°; Unsaponifiable Matter: < 0.2%; Water: < 0.2% |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|