|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
5-Hydroxy-2-dodecenoic acid delta-lactone |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Dodecen-5-olide;6-Heptyl-2H-dihydro-2-pyrone |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
438 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
16400-72-9 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3802 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
196.3 |
| الصيغة الكيميائية |
C12H20O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
clear, light yellow liquid |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in fat, ethanol, propylene glycol and triacetin |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
115° (2 mmHg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.467-1.473 |
| الثقل النوعي |
1.470-1.480 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/438.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/438.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/438.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/438.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/438.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/438.gif" width="60px;"></a><br>)