Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3-Nonen-2-one |
المرادف (المرادفات) |
Methyl heptenyl ketone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Non-3-en-2-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1136 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
14309-57-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3955 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11163 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
140.23 |
الصيغة الكيميائية |
C9H16O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; fruity-berry |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in fats |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
198° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.443-1.452 |
الثقل النوعي |
0.843-0.846 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS IR |
الطيف |
|
|
|
|