Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Myristic acid
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Tetradecanoic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	113
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	544-63-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2764
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	16
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	228.38
الصيغة الكيميائية	C14H28O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	hard, white, or faintly yellowish, somewhat glossy, crystalline solid
قابليّة الذوَبان	practically insoluble in water; soluble in alcohol, chloroform, ether
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	94%
القيمة الحمضية القصوى	242-249
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	Saponification Value: 242 to 251; Solidification Pt.: 48° to 55.5°; Unsaponifiable Matter: < 1%; Water: < 0.2%SC: Palmitic acid; Lauric acid
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف