Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Dimethyl disulfide |
المرادف (المرادفات) |
Methyl disulfide |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Dimethyl disulfide |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
564 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
624-92-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3536 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2175 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
94.19 |
الصيغة الكيميائية |
C2H6S2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with onion-like odour |
قابليّة الذوَبان |
very slightly soluble in water; soluble in alcohol and oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
109-110°; 23° (30 mm Hg); 32° (55 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.522-1.527 |
الثقل النوعي |
1.058-1.065 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|