|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Diethyl tartrate |
| المرادف (المرادفات) |
Diethyl 2,3-dihydroxysuccinate;Ethyl tartrate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Diethyl 2,3-dihydroxybutanediaote |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
622 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
87-91-2 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2378 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
440 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
206.19 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H14O6 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless viscous liquid with very faint winey odour |
| قابليّة الذوَبان |
slightly soluble to insoluble in water; miscible in oil and alcohol |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
280-281°; 153° (12 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.443-1.449 |
| الثقل النوعي |
1.203-1.210 (20°) |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/622.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/622.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/622.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/622.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/622.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/622.gif" width="60px;"></a><br>)