Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Dihydroxyacetophenone |
المرادف (المرادفات) |
1-(x,y-Dihydroxyphenyl) ethanone;Dihydroxyphenyl methyl ketone;Dioxyacetophenone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Mixture of 1-(x,y-dihydroxyphenyl) ethanones |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
729 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
28631-86-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3662 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11884 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
152.15 |
الصيغة الكيميائية |
C8H8O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
yellow needles or crystals |
قابليّة الذوَبان |
(3,4-isomer) insoluble to slightly soluble in water; (2,5-isomer) slightly soluble in water; (3,5-isomer) soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
moderately soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
decomposes |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
NA |
الثقل النوعي |
NA |
متطلبات أخرى |
mp: 90° (minimum) |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|