Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
S-Methyl 2-methylbutanethioate |
المرادف (المرادفات) |
Methylthiol 2-methylbutyrate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
S-Methyl 2-methylbutanethioate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
486 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
42075-45-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3708 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
132.22 |
الصيغة الكيميائية |
C6H12OS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in fats and alcohols |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
153° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.456-1.462 |
الثقل النوعي |
1.028-1.035 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|