Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
(+/-) 3-Methyl-gamma-decalactone |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
5-Hexyldihydro-4-methylfuran-2(3H)-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1158 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
67663-01-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3999 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
184.28 |
الصيغة الكيميائية |
C11H20O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear liquid; floral aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
110-115° (3.5 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
94% (sum of cis and trans isomers) |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.446-1.452 |
الثقل النوعي |
0.938-0.944 |
متطلبات أخرى |
SC: heptan-1-ol |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|