Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 3-Butylidenephthalide
المرادف (المرادفات) 3-n-Butylidene-phthalide;n-Butylidenephthalide;Ligusticum lactone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2003 (Session 61)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 3-Butylidene-1(3H)-isobenzofuranone
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1170
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 551-08-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3333
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 10.024
الوزن الجزيئي 188.23
الصيغة الكيميائية C12H12O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Yellow liquid; pervasive warm spicy aroma
قابليّة الذوَبان Insoluble in water; soluble in oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 114-116° (0.05 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.554-1.559
الثقل النوعي 1.098-1.103
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه NMR
الطيف