Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(E,E)-2,4-Hexadienal
المرادف (المرادفات)	Sorbaldehyde;2,4-Hexadienal, (trans, trans)-;2-Propyleneacrolein;Sorbic aldehyde
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2003 (Session 61)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(2E,4E)-Hexa-2.4-dienal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1175
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	142-83-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3429
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	05.057
الوزن الجزيئي	96.13
الصيغة الكيميائية	C6H8O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Yellow liquid; powerful but sweet-green aroma, in dilution pleasant citrusy green
قابليّة الذوَبان	Slightly soluble in water; miscible in oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	64° (15 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.538-1.543
الثقل النوعي	0.896-0.902 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	MS
الطيف