Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
4,5-Dihydro-3(2H) thiophenone |
المرادف (المرادفات) |
3-Thiophane;Tetrahydrothiophene-3-one |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4,5-Dihydro-3(2H)-thiophenone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
498 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1003-04-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3266 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2337 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
102.15 |
الصيغة الكيميائية |
C4H6OS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to yellow liquid with garlic, meaty, green vegetable, buttery odour |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
174-175°; 73° (15 mm Hg) ; 86-87° (25 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.527-1.531 |
الثقل النوعي |
1.194-1.199 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|