Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methyltetrahydrothiophen-3-one |
المرادف (المرادفات) |
2-Methyl-4,5-dihydro-3(2H)thio-phenone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4,5-Dihydro-2-methyl-3(2H)-thiophenone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
499 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
13679-85-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3512 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11601 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
116.18 |
الصيغة الكيميائية |
C5H8OS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
|
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in alcohol, fats |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
64-65° (11 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.510-1.520 |
الثقل النوعي |
0.958-0.970 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|