Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl trans-2-cis-4-decadienoate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl (E,Z)-2,4-decadienoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1192 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
3025-30-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3148 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.260 |
الوزن الجزيئي |
196.29 |
الصيغة الكيميائية |
C12H20O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Slightly yellow oil; light fruity note |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in fat; Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
120° (7 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
90% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.480-1.486 |
الثقل النوعي |
0.917-0.920 |
متطلبات أخرى |
SC: (E,E)-ethyl 2,4-decadienoate |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|