|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-Pyridinemethanethiol |
| المرادف (المرادفات) |
2-Pyridylmethanethiol;2-Pyridyl methyl mercaptan |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Pyridine methanethiol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1308 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2044-73-7 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3232 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
14.030 |
| الوزن الجزيئي |
125.2 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H7NS |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellow liquid; Pungent sulferous aroma |
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
57-58° (0.6 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.573-1.580 |
| الثقل النوعي |
1.150-1.157 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1308.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1308.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1308.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1308.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1308.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1308.gif" width="60px;"></a><br>)