中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه (+/-)-2-Methyl-1-butanol
المرادف (المرادفات) 2-Methylbutyl alcohol;active Amyl alcohol;sec-Butylcarbinol;2-Methyl-n-butanol;active primary Amyl alcohol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2003 (Session 61)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2-Methylbutanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1199
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 137-32-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3998
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 02.076
الوزن الجزيئي 88.15
الصيغة الكيميائية C5H12O
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear colourless liquid; cooked roasted aroma with fruity or alcoholic undertones
قابليّة الذوَبان Very slightly soluble in water; 50% soluble in heptane, triacetin
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 130°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.409-1.412
الثقل النوعي 0.815-0.820
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف