中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 3-Methyl-2-buten-1-ol
المرادف (المرادفات) Prenol;gamma,gamma-Dimethylallyl alcohol;2-Methyl-2-buten-4-ol;Prenyl alcohol;3,3-Dimethylallyl alcohol;3-Methylcrotyl alcohol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2003 (Session 61)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 3-Methyl-2-butenol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1200
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 556-82-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3647
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 02.109
الوزن الجزيئي 86.1
الصيغة الكيميائية C5H10O
الشكل الفيزيائي/الرائحة Liquid; fresh, fruity, green, slight lavender aroma
قابليّة الذوَبان Insoluble in water; soluble in fats
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 140°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.438-1.448
الثقل النوعي 0.844-0.852
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف