Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Isobutyl angelate |
المرادف (المرادفات) |
Isobutyl cis-2-methyl-2-butenoate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Isobutyl (Z)-2-methyl-2-butenoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1213 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7779-81-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2180 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.408 |
الوزن الجزيئي |
156.23 |
الصيغة الكيميائية |
C9H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; winey, fruity aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
176-177° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
3 |
مَنسَب الانكسار |
1.438-1.446 |
الثقل النوعي |
0.874-0.880 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|