Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Farnesol |
المرادف (المرادفات) |
Farnesyl alcohol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3,7,11-Trimethyl-2,6,10-dodecatrien-1-ol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1230 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
4602-84-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2478 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
02.029 |
الوزن الجزيئي |
222.37 |
الصيغة الكيميائية |
C15H26O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Slightly yellow to colourless liquid; mild, oily, floral aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
263° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% of C15H26O (sum of isomers) |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.487-1.492 |
الثقل النوعي |
0.884-0.889 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|