Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methyl-1-propanethiol |
المرادف (المرادفات) |
Isobutyl mercaptan |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Methyl-1-propanethiol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
512 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
513-44-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3874 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
90.19 |
الصيغة الكيميائية |
C4H10S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with cooked vegetable, mustard-like odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in oil and alcohol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
87-89° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.437-1.444 |
الثقل النوعي |
0.829-0.836 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|