|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Isoeugenol |
| المرادف (المرادفات) |
4-Hydroxy-3-methoxy-1-propenylbenzene;4-Propenylguaiacol;1-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-1-propene;3-Methoxy-4-hydroxy-1-propenylbenzene |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1260 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
97-54-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2468 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
04.004 |
| الوزن الجزيئي |
164.2 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H12O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Pale yellow, viscous liquid; floral, carnation-like aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in most fixed oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
266° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.572-1.577 |
| الثقل النوعي |
1.079-1.085 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1260.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1260.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1260.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1260.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1260.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1260.gif" width="60px;"></a><br>)