Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Isoeugenyl methyl ether |
المرادف (المرادفات) |
Methyl isoeugenol;1-Veratryl-1-propene;3-(3,4-Dimethoxyphenyl)-2-propene;3,4-Dimethoxypropylbenzene;1-(3,4-Dimethoxyphenyl)-1-propene |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1,2-Dimethoxy-4-(1-propenyl)-benzene |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1266 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
93-16-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2476 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
04.013 |
الوزن الجزيئي |
178.23 |
الصيغة الكيميائية |
C11H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid; delicate, clove-carnation aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in glycerine and propylene glycol; soluble in most fixed oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
262-264° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.566-1.569 |
الثقل النوعي |
1.047-1.053 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR MS |
الطيف |
|
|
|
|