中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 3-Hexenyl 2-hexenoate
المرادف (المرادفات) cis,trans-3,2 Hexenyl hexanoate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2003 (Session 61)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي (Z)-3-Hexenyl (E)-2-hexenoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1279
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 53398-87-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3928
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 09.568
الوزن الجزيئي 196.29
الصيغة الكيميائية C12H20O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear colourless liquid; fruity aroma
قابليّة الذوَبان insoluble in water; soluble in organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 114-115° (15 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 86%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.453-1.461
الثقل النوعي 0.897-0.905
متطلبات أخرى SC: 3-hexenyl 3-hexenoate, hexenyl hexanoate
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف