Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 2,6-Dimethylpyridine
المرادف (المرادفات) 2,6-Lutidine
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2004 (Session 63)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2,6-Dimethylpyridine
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1317
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 108-48-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3540
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 14.065
الوزن الجزيئي 107.16
الصيغة الكيميائية C7H9N
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless oily liquid; Diffusive minty aroma, nutty, coffee-like
قابليّة الذوَبان Soluble in water; Slightly soluble in fat
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 143-145°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.495-1.501
الثقل النوعي 0.917-0.923
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه MS
الطيف