Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
p-Mentha-1,4-diene |
المرادف (المرادفات) |
gamma-Terpinene;1-Isopropyl-4-methyl-1,4-cyclohexadiene;1-Methyl-4-(1-methylethyl)-1,4-cyclohexadiene |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
p-Mentha-1,4-diene |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1340 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
99-85-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3559 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
01.020 |
الوزن الجزيئي |
136.24 |
الصيغة الكيميائية |
C10H16 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless oily liquid; refreshing, herbaceous-citrusy aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in most fixed oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
182° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
<1.0 |
مَنسَب الانكسار |
1.472-1.478 |
الثقل النوعي |
0.841-0.845 |
متطلبات أخرى |
Minimum assay value may include traces of limonene, alpha and beta pinene and other common C10H16 terpenes |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|