|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-Hexen-1-ol |
| المرادف (المرادفات) |
Leaf alcohol;gamma-Propyl allyl alcohol |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Hex-2-enol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1354 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2305-21-7 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2562 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
02.020 |
| الوزن الجزيئي |
100.16 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H12O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Almost colourless liquid; Strong, fruity-green aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in propylene glycol and most fixed oils; Very slightly soluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
158-160 |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% (sum of cis/trans isomers) |
| القيمة الحمضية القصوى |
2 |
| مَنسَب الانكسار |
1.437-1.442 |
| الثقل النوعي |
0.836-0.841 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1354.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1354.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1354.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1354.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1354.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1354.gif" width="60px;"></a><br>)