Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Methyl 2-undecynoate
المرادف (المرادفات) Methyl decyne carbonate;Methyl decine carbonate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2004 (Session 63)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Methyl 2-undecynoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1358
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 10522-18-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 2751
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 09.239
الوزن الجزيئي 196.29
الصيغة الكيميائية C12H20O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless oily liquid; Powerful, waxy, green, floral aroma
قابليّة الذوَبان Insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 230°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.443-1.449
الثقل النوعي 0.915-0.921 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه NMR
الطيف