Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl 2-undecynoate |
المرادف (المرادفات) |
Methyl decyne carbonate;Methyl decine carbonate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl 2-undecynoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1358 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
10522-18-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2751 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.239 |
الوزن الجزيئي |
196.29 |
الصيغة الكيميائية |
C12H20O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless oily liquid; Powerful, waxy, green, floral aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
230° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.443-1.449 |
الثقل النوعي |
0.915-0.921 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|