Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه trans-2-Octen-1-yl acetate
المرادف (المرادفات) trans-2-Octenyl acetate;E-2-Octenyl acetate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2004 (Session 63)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Oct-2-enyl acetate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1367
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 3913-80-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3516
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 09.276
الوزن الجزيئي 170.25
الصيغة الكيميائية C10H18O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless liquid; Fruity aroma
قابليّة الذوَبان Soluble in fats; Insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 88-89° (8 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى 2
مَنسَب الانكسار 1.430-1.436
الثقل النوعي 0.894-0.900
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف