Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
(E)-2-Butenoic acid |
المرادف (المرادفات) |
(E)-Crotonic acid |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
But-2-enoic acid |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1371 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
107-93-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3908 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
08.072 |
الوزن الجزيئي |
86.09 |
الصيغة الكيميائية |
C4H6O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Off-white powder; Harsh, pungent, acrylic odour |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
mp: 71-73° |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|