Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
trans-2-Hexenyl propionate |
المرادف (المرادفات) |
(E)-2-Hexenyl propanoate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Hex-2(trans)-enyl propionate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1378 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
53398-80-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3932 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.395 |
الوزن الجزيئي |
156.23 |
الصيغة الكيميائية |
C9H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Fruity, ripe apple-pear aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in fats; Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
91° (20 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
3 |
مَنسَب الانكسار |
1.426-1.433 |
الثقل النوعي |
0.885-0.895 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|