Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(E)-2-Hexenal diethyl acetal
المرادف (المرادفات)	(E)-1,1-Diethoxy-2-hexene; Leafaldehyde diethyl acetal
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2004 (Session 96)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(2E)-1,1-Diethoxy-2-hexene
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1383
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	67746-30-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4047
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	06.031
الوزن الجزيئي	172.26
الصيغة الكيميائية	C10H20O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid / Fruity aroma
قابليّة الذوَبان	Soluble in most fixed oils; Insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	76-77° (15 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97% (sum of isomers)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.418-1.426
الثقل النوعي	0.843-0.849
متطلبات أخرى	Isomers: 94-99% (E); 0.4-3.2% (Z)
اختبار تعيين الهويه	IR MS
الطيف