Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 2-Mercapto-3-butanol
المرادف (المرادفات) 2-Hydroxy-3-butanethiol;3-Hydroxy-2-butanethiol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2000 (Session 55)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 3-Mercapto-2-butanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 546
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 37887-04-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3502
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 760
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 106.18
الصيغة الكيميائية C4H10OS
الشكل الفيزيائي/الرائحة
قابليّة الذوَبان insoluble in water; miscible in alcohol and fat
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 58-60° (10 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.476-1.485
الثقل النوعي 1.010-1.017
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR, CNMR
الطيف