Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2(10)-Pinen-3-ol |
المرادف (المرادفات) |
Pinocarveol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-Hydroxy-6,6-dimethyl-2-methylene-bicyclo(3.1.1)heptane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1403 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
5947-36-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3587 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
02.100 |
الوزن الجزيئي |
152.24 |
الصيغة الكيميائية |
C10H16O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Viscous, light yellow oil; Warm, woody-balsamic aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in oils; Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
210° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
<1.0 |
مَنسَب الانكسار |
1.445-1.451 |
الثقل النوعي |
0.977-0.983 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|