Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
L-Monomenthyl glutarate |
المرادف (المرادفات) |
Pentadienoic acid, mono[5 methyl-2-1(1-methylethyl)cyclohexyl]ester, [1L];[1R(-)] Monomenthyl glutarate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
(L)-Monomenthane-3-yl carbonate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1414 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
220621-22-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4006 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
270.36 |
الصيغة الكيميائية |
C15H26O4 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear viscous liquid; Minty, menthol-like aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in propylene glycol, ethyl acetate; Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
>300° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
72% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.465-1.471 |
الثقل النوعي |
0.894-0.900 (20°) |
متطلبات أخرى |
SC: dimenthyl glutarate; glutaric acid |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|