Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	DL-Methionine
المرادف (المرادفات)	DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid;2-Amino-g-(methylthio)butyric acid;2-Amino-4-(methylthio)butanoic acid
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2004 (Session 63)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Amino-4-(methylthio)butaoic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1424
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	59-51-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3301
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	17.014
الوزن الجزيئي	149.21
الصيغة الكيميائية	C5H11O2NS
الشكل الفيزيائي/الرائحة	White crystalline platelets or powder; Characteristic aroma
قابليّة الذوَبان	Soluble in water; Insoluble in ether
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار
الثقل النوعي
متطلبات أخرى	mp: 281°
اختبار تعيين الهويه	MS
الطيف