Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
p-Mentha-8-thiol-3-one |
المرادف (المرادفات) |
Thiomenthone;8-Mercapato-p-menthane-3-one |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
8-Mercapto-3-p-menthanone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
561 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
38462-22-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3177 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11789 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
186.31 |
الصيغة الكيميائية |
C10H18OS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to yellow brown liquid |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water soluble in alcohol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
120° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.492-1.509 |
الثقل النوعي |
0.995-1.010 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|