Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Phenylpropionaldehyde dimethyl acetal |
المرادف (المرادفات) |
2-Phenylpropanal dimethyl acetal;alpha-Methylphenacetaldehyde dimethyl acetal |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1,1-Dimethoxy-2-phenylpropane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1468 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
90-87-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2888 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
06.030 |
الوزن الجزيئي |
180.25 |
الصيغة الكيميائية |
C11H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to slightly yellow liquid; Strong, warm, spicy aroma reminiscent of walnut |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in ether; Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
240-241° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.492-1.497 |
الثقل النوعي |
0.989-0.994 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|