Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-(p-Tolyl)propionaldehyde
المرادف (المرادفات)	a,4-Dimethylbenzeneacetaldehyde;2-(p-Methylphenyl)propanal;2-(p-Methylphenyl)propionaldehyde;2-(p-Tolyl)propanal
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2004 (Session 63)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-(4-Methylphenyl)propanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1471
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	99-72-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3078
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	05.043
الوزن الجزيئي	148.21
الصيغة الكيميائية	C10H12O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless oily liquid; Intense, sweet, refreshing aroma similar to peppermint
قابليّة الذوَبان	Soluble in oils; Insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	222-224°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى	5
مَنسَب الانكسار	1.513-1.517
الثقل النوعي	0.979-0.985
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف