Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Phenyl-2-butenal |
المرادف (المرادفات) |
2-Phenylcrotonaldehyde;alpaa-Phenylcrotonaldehyde;2-Phenyl-2-butenal |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Phenylbut-2(trans)-enal |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1474 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
4411-89-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3224 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.062 |
الوزن الجزيئي |
146.19 |
الصيغة الكيميائية |
C10H10O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to slightly yellow liquid; green, floral, woody |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in oils; Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
177° (15 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
5 |
مَنسَب الانكسار |
1.558-1.564 |
الثقل النوعي |
1.031-1.037 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|