Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Maltyl isobutyrate
المرادف (المرادفات)	Maltyl 2-methylpropanoate;2-Methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl isobutyrate;2-Methyl-4-pyron-3-yl 2-methylpropanoate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2007 (Session 68)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Methyl-4H-pyran-4-one-3-yl 2-methylpropanoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1482
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	65416-14-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3462
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	09.525
الوزن الجزيئي	196.2
الصيغة الكيميائية	C10H12O4
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to yellow liquid; Strawberry aroma
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; Soluble in propylene glycol and fixed oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	100° (0.01 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	96%
القيمة الحمضية القصوى	10
مَنسَب الانكسار	1.497-1.501
الثقل النوعي	1.145-1.149
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف