|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
3-(2-Furyl)acrolein |
| المرادف (المرادفات) |
Furylacrolein;3-(2-Furyl)acrylaldehyde;3-(2-Furyl)-2-propenal;2-Furanacrolein |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2020 (Session 89) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
3-(2-Furyl)prop-2-enal |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1497 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
623-30-3 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2494 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.034 |
| الوزن الجزيئي |
122.12 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H6O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White or yellow needles; Cooked spicy-herb aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
3 |
| مَنسَب الانكسار |
|
| الثقل النوعي |
|
| متطلبات أخرى |
mp: 42-54° |
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1497.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1497.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1497.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1497.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1497.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1497.gif" width="60px;"></a><br>)