Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Furyl methyl ketone |
المرادف (المرادفات) |
Acetylfuran;Methyl 2-furyl ketone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2018 (Session 86) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Acetylfuran |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1503 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1192-62-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3163 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.054 |
الوزن الجزيئي |
110.11 |
الصيغة الكيميائية |
C6H6O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Yellow to brown liquid; Coffee-like aroma |
قابليّة الذوَبان |
Very slightly soluble in water; Slightly soluble in propylene glycol, vegetable oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
67° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.505-1.510 |
الثقل النوعي |
1.102-1.107 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|