Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Isoamyl 3-(2-furan)propionate |
المرادف (المرادفات) |
2-Isoamyl furfurylacetate;3-Methylbutyl 3(2-furyl)propionate;Isoamyl 2-furanpropionate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2018 (Session 86) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-Methylbutyl 3-(2-furan)propanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1515 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7779-67-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2071 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.023 |
الوزن الجزيئي |
210.27 |
الصيغة الكيميائية |
C12H18O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow liquid; Sweet, green, slightly floral aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
258° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
5 |
مَنسَب الانكسار |
1.549-1.557 |
الثقل النوعي |
0.987-0.993 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|