Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Eugenol |
المرادف (المرادفات) |
Allylguaiacol;1-Hydroxy-2-methoxy-4-propenylbenzene;2-Methoxy-4-allylphenol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-Allyl-2-methoxyphenol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1529 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
97-53-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2467 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
04.003 |
الوزن الجزيئي |
164.2 |
الصيغة الكيميائية |
C10H12O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow liquid; Aroma of cloves |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water; Soluble in ether, most fixed oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
256° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.540-1.542 |
الثقل النوعي |
1.064-1.070 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|