Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl N-acetylanthranilate |
المرادف (المرادفات) |
Methyl 2-(acetylamino)benzoate;Methyl 2-acetamidobenzoate;o-Acetamidobenzoic acid methyl ester |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl N-acetyl-2-aminobenzoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1550 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
299352 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4170 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.649 |
الوزن الجزيئي |
193.2 |
الصيغة الكيميائية |
C10H11O3N |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White to light yellow crystals; Fruity grape aroma |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
mp: 98-101° |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|