|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Ethyl methylphenylglycidate |
| المرادف (المرادفات) |
Strawberry aldehyde;Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Ethyl 2,3-epoxy-3-methyl-3-phenylbutanoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1577 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
77-83-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2444 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
16.015 |
| الوزن الجزيئي |
206.24 |
| الصيغة الكيميائية |
C12H14O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow liquid; Strong fruity aroma suggestive of strawberry |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water, glycerol; Soluble in propylene glycol, fixed oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
272-275° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
2 |
| مَنسَب الانكسار |
1.504-1.513 |
| الثقل النوعي |
1.086-1.096 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1577.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1577.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1577.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1577.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1577.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1577.gif" width="60px;"></a><br>)