Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
N-Ethyl (E)-2,(Z)-6-nonadienamide |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
N-Ethyl (2E6Z)-nonadienamide |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1596 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
608514-56-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4113 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
181.28 |
الصيغة الكيميائية |
C11H19ON |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Pale yellow to yellow viscous liquid; Meaty spicy aroma |
قابليّة الذوَبان |
Sparingly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
120° (0.6 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
3 |
مَنسَب الانكسار |
1.484-1.493 |
الثقل النوعي |
0.910-0.920 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR IR MS |
الطيف |
|
|
|
|