Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Ethyl (Z)-3-hexenoate
المرادف (المرادفات)	Ethyl cis-3-hexenoate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2007 (Session 68)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Ethyl 3(Z)-hexenoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1626
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	64187-83-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4112
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	142.2
الصيغة الكيميائية	C8H14O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear, colourless liquid; Green, wine-like aroma
قابليّة الذوَبان	Soluble in fats and non-polar solvents; slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	90° (50 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	96%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.420-1.429
الثقل النوعي	0.895-0.901
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR IR
الطيف