Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
alpha,alpha-Dimethylphenethyl butyrate |
المرادف (المرادفات) |
Benzyl dimethyl carbinol butyrate;2-Benzyl-2-propyl butyrate;Dimethyl benzyl carbinyl butyrate;2-Methyl-1-phenyl-2-propyl butyrate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1,1-Dimethyl-2-phenylethyl butyrate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1656 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
10094-34-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2394 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.232 |
الوزن الجزيئي |
220.31 |
الصيغة الكيميائية |
C14H20O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Mild, herbaceous, fruity aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in mineral oil and most fixed oils; insoluble in water and propylene glycol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
237-255° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.484-1.489 |
الثقل النوعي |
0.960-0.971 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|